Cava 48
D.O. Cava
Alc 11,5%vol
Elaboració
50% Macabeu 45% Xarel.lo i 5% Parellada. Cava Brut Nature sense sucres afegits. Mètode tradicional de segona fermentació i criança de 48 mesos en ampolla.
Aspecte
Color groc palla, net i molt brillant.
Bombolla
Fina, intensa i amb una corona harmoniosa.
Aroma
Elegant, amb notes torrades, aromes de fruita madura i mel.
Boca
Intens, llarg, amb cos, cremós i molt ben estructurat.
Recomanacions
Amb pollastre rostit, canelons, un pastís de patata i amb tonyina a la planxa. Combina molt bé amb foie o amb uns canapès de salmó fumat. Espectacular amb pernil ibèric. Ideal amb un coulant de xocolata. Perfecte per un bon àpat, on aquest cava ens ajuda a encetar converses que arreglen el món.
